比年来，临盆企业已漫衍世界大局部地区，科学指挥消费者正确批评与观赏酱香型白酒产品，在技巧乞请上，此次勘误焦点围绕感官质量评判和古代工艺特性的概述和表白，随着打发须要的持续跳级。

　　白酒标委会主动顺应国家模范化更改繁荣趋势，于 2021 年提出了以白酒品质剖明为重点，扶植和完满面向消费端的下一代白酒圭臬体例勘误任务想路。

　　原产赤水河流域的酱香型白酒以其独具一格的工艺品格深受损耗者喜爱泛亚电竞，如以白酒感官伎俩磋议挺进为根底，产值占白酒行业总产值已赶上 1/3。酱香型白酒行业显露出出色的市场畅旺态势，选拔 果香 、 花香 、 青草香 、和 烘焙香 等破费者易于感知的术语对酱香型白酒香气特点进行评价和状貌，并提出香气质地特色剖面可视化表达的倡导体系。组织感官老手希望品质可视化表明根柢磋商，

　　2 月 28 日，全国白酒轨范化手法委员会、宇宙白酒法式化手段委员会酱香型白酒分手法委员会笼络颁发《白酒质地请求第 4 限度：酱香型白酒国家轨范（采集定见稿）定见的公告》，面向行业个人、协会、出售、科研等单位平淡网罗定见，截至时间为 2023 年 4 月 29 日。

　　这回标准的纠正干事中，在平凡和真切咨询的根柢上，充斥竣工行业共识，类型了征求大曲酱香型白酒、麸曲酱香型白酒和混杂曲酱香型白酒等差异临蓐工艺类其它酱香型白酒的术语和定义。在工艺属性表达上，经历对传统酱香型白酒工艺特点的梳理和概括，充实地借鉴了国际烈性酒关系圭表规矩（如威士忌、龙舌兰等），提出酱香型白酒的临盆进程要求，以巩固其古板工艺特质和内涵，同时串连家当旺盛情况，进一步规范麸曲酱香型白酒工艺哀求，以全体提升酱香型白酒产品的质量水平，促使酱香型白酒行业高质量兴旺。